全部菜谱

四川人做的羊服，用的是羊眼，配上大料 1、水发冬菇。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的哈尔巴肘子，用的是前膀“哈尔巴”，配上花椒、精盐。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的手抓羊肉，用的是羊腰窝肉，配上小茴香 0、香菜。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的烤羊肉串，用的是净羊里脊肉，配上辣椒粉 0、花椒粉 l克。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的炸卷果，用的是牛瘦肉，配上精盐 2、烙炸。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的烤岩羊，用的是岩羊后腿肉，配上花椒粉、精盐。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的软炸沙巴虫，用的是沙巴虫，配上花椒盐、鸡蛋。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的油炸花蜘蛛，用的是花蜘蛛，配上菜籽油、花椒盐。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的火烧牛干巴，用的是鲜黄牛肉，配上花椒面、精盐。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的煎柴虫，用的是柴虫，配上菜籽油、花椒盐。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的香茅草烤牛肉，用的是净瘦牛肉 l000克，配上精盐、辣椒面。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的炖牛舌尾，用的是黄牛尾1根，配上胡椒粉、黄牛舌1只。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的黄焖麂子肉，用的是麂子肉，配上花椒 0、辣子。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的砂锅焖狗肉，用的是狗后腿肉，配上薄荷 l00克、白糖。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的刺猬酸肉，用的是刺猬肉 l000克，配上酸桔叶、酸木瓜。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的麂子干巴，用的是鹿子后腿肉，配上蒜末、白糖。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的皮肝糁，用的是猪前腿1支，配上蒜泥、鲜竹笋丝。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的肝胆糁，用的是双月乳猪 1头，配上辣椒面、香菜。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的巍山焦肝，用的是鲜猪肝，配上芝麻油、猪网油。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的整羊，用的是山羊1只，配上草果、胡辣椒。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的朝鲜狗肉，用的是老狗 l只，配上革拔、草果。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的烤牛肉，用的是瘦牛肉 l000克，配上精盐、香茅草。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的牛撒丹，用的是牛肚，配上姜末、牛里脊肉。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的象牙羊肉，用的是熟羊扁担肉，配上味精、鸡蛋清。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的落水泉，用的是熟羊舌，配上草果、番茄酱。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的扒蹬云，用的是羊蹄8只，配上淀粉、芝麻油。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的春蚕吐丝，用的是瘦羊肉，配上食盐、鸡蛋。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的一串红，用的是熟羊肉，配上海带 l00克、枸杞。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的肉蜂巢，用的是肥瘦羊肉，配上干海米、鸡蛋2个。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的扒颈脖，用的是熟羊脖1个，配上食盐、酱油。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的煎扒斩草，用的是熟羊舌，配上花椒水、精盐。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的饮涧台，用的是熟羊下颊肉，配上鸡蛋、花椒。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的望峰坡，用的是生羊肉，配上食盐、熟鸡蛋。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的明开夜合，用的是生羊肉 l00克，配上食盐、鸡蛋。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的骨头生，用的是猪脊骨，配上草果面、带肉猪膛骨。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的红烧琵琶肉，用的是肥猪1头 l00斤，配上八角、料酒。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的血酢，用的是鲜猪血 l00克，配上猪舌头1只、猪头1只。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的清水煮小猪，用的是小母猪1头，配上大葱、草果。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的瓦罐焖狗肉，用的是狗肉，配上胡椒、草果。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的酸肉，用的是黄牛肉，配上米饭、鲜花椒叶 l00克。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的火把肉，用的是肥瘦猪肉，配上葱汁、熟鸡肉。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的柳蒸猪头，用的是鲜猪头1个，配上芫荽、草果面。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的羊皮煮肉，用的是活羊1只，配上花椒粒、辣椒面 l00克。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的螃蟹喃咪布，用的是小螃蟹，配上香乌、青辣椒 l00克。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的鱼白，用的是河豚鱼白 3对，配上白糖、绍酒。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的荷叶蒸辣子鱼，用的是挑手鱼 l000克，配上香菜、白酒。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的火烧鱼，用的是挑手鱼 l000克，配上薄荷、葱姜蒜末。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的凉拌螺肉，用的是鲜螺狮，配上芝麻油、核桃仁。凉拌出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。