准备时间 Prep
14 分钟 min
烹饪时间 Cook
15 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
29 分钟 min
食材 Ingredients
适量
瘦牛肉 l000克
10克
精盐
120克
香茅草
10克
辣椒
8克
花椒
100克
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将牛肉洗净切片，用精盐、香茅草腌制30分钟。Slice beef, marinate with salt and lemongrass for 30 minutes.
2
炭火烤制至两面金黄，约10-15分钟。Grill over charcoal until golden on both sides.
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor