全部菜谱

A traditional General dish. 1.主料：大巢菜150 克，鸡蛋2 只。 2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

A traditional General dish. 1.主料：大巢菜500 克。 2.调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。

A traditional General dish. 1.主料：小蒜250 克，猪肉100 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油。

A traditional General dish. 1.主料：小蒜250 克，鸡蛋3 只。 2.调料：精盐、味精、素油。

A traditional General dish. 小蒜10 公斤，食盐适量。

A traditional General dish. 1.主料：葍秧根400 克，猪耳朵2 只。 2.调料：料酒，精盐、味精、酱油，葱段、姜片。

A traditional General dish. 1.主料：小叶柠条嫩叶200 克，玉米粉300 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二，制法： 1.将小叶柠条嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞入清水中洗净，挤于 水切碎。 2.锅内油烧热，下葱花

A traditional General dish. 1.主料：小叶柠条嫩茎叶500 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。

A traditional General dish. 1.主料：马兰头250 克，猪肝100 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、姜片、猪油。

A traditional General dish. 1.主料：马兰头350 克，鸭蛋2 只。 2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

A traditional General dish. 1.主料：马兰头250 克，豆腐干100 克。 2.调料：精盐、味精、麻油。

A traditional General dish. 1.主料：鲜嫩马兰头50O 克，豆干50 克。 2.调料：精盐，白糖、味精、麻油。

A traditional General dish. 1.主料：马鞭梢200 克，猪小肚250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、花椒粉、葱段、姜片。

A traditional General dish. 1.主料，马鞭梢250 克，猪小肠400 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、花椒粉、葱段、姜片。

A traditional General dish. 1.主料：马鞭梢嫩叶250 克，猪肉500 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

A traditional General dish. 1.主料：马鞭梢嫩叶500 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。

A traditional General dish. 1.主料：面粉500 克，于马齿苋200 克，油豆腐100 克。 2.调料：精盐、味精、素油。

A traditional General dish. 1.主料：鲜马齿苋100 克，粳米50 克。 2.调料：精盐、葱花、素油。

A traditional General dish. 1.主料：鲜嫩马齿苋500 克。 2.调料：酱油、蒜瓣、麻油。

A traditional General dish. 1.主料：水发口蘑100 克，猪瘦肉250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

A traditional General dish. 1.主料：鸭子1 只（重约1500 克），水发口蘑150 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜块、花椒、八角、茴香。

A traditional General dish. 1.主料：鸡肉150 克，水发口蘑50 克，鸡蛋清1 只，菜心15 克，笋片 15 克，青豆15 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、花椒、湿淀粉、麻油、猪油、鸡汤。

A traditional General dish. 1、主料：水发鱼肚800 克，火腿片100 克，水发口蘑50 克，笋片50 克，豌豆苗25 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、猪油、鸡油、鸡汤、 淀粉。

A traditional General dish. 1.主料：冬瓜500 克，水发口蘑100 克。 2.调料：料酒、味精、精盐、湿淀粉，豆油、黄豆芽汤。

A traditional General dish. 1.主料：水发口蘑100 克，水发平菇100 克，水发草菇100 克，芫荽5 克。 2.调料：料酒、味精、精盐、白糖、鸡油、高汤。 二、制法。 1.将口蘑去杂洗净，下沸水锅伸一下捞起，泡入冷水中。平菇

A traditional General dish. 1.主料：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。 2.调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

A traditional Vegetarian dish. 面粉2000 克，豆沙馅600 克，熟猪油3000 克（约耗500 克）。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，白菜200 克，豆干100 克，芹菜50 克，姜米10 克，葱50 克，熟菜油50 克，蒜泥10 克，味精2 克，胡椒面2 克，精盐5 克，白糖10 克，醋10 克，红油辣椒10 克，

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，水发冬菇25 克，熟笋25 克，烤款25 克，蘑菇25 克， 青菜750 克，精盐15 克，白砂糖5 克，味精1.5 克，花生油125 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，木耳25 克，豆腐4 块，金针莱25 克，香菇25 克，菜油 25 克，食盐、葱末各少许。

A traditional Vegetarian dish. 清酥面750 克，煮鸡蛋1 个，面粉50 克，圆白菜500 克，净圆葱250 克，鸡蛋25 克，鸡蛋黄2 个，茶卤25 克，咖喱粉10 克，黄油30 克，鸡油 7.5 克，奶油30 克，鸡清汤125

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，面肥150 克，碱面5 克，白糖100 克，各种央料225 克（瓜 条100 克，橘饼10 克，果脯50 克，青梅25 克，麻仁30 克，玫瑰酱10 克）， 青、红丝少许。

A traditional Vegetarian dish. 面份1000 克，酵面300 克，黑枣1000 克，白糖500 克，糖桂花10 克， 碱12 克，熟猪油200 克，香油100 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，油菜500 克，粉丝50 克，鸡蛋4 个，香干100 克，香菇 25 克，香油少许，植物油50 克，精盐半匙，味精、葱、碱少许。

A traditional Vegetarian dish. 面粉1000 克，酵面300 克，赤豆600 克，白糖300 究，糖桂花30 克， 碱12 克，熟猪油250 克，香油150 克。

A traditional Vegetarian dish. 上白面粉850 克，红辣椒50 克，酵面300 克，味精10 克，青菜1500 克，莱油125 克，净冬笋250 克，香油10Q 克，豆腐干100 克，精盐30 克， 白糖10 克，碱1 克。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，鲜酵母5 克，水发冬菇100 克，熟笋200 克，蘑菇100 克，精盐10 克，自糖10 克，味精2.5 克，香油125 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉200 克，鸡蛋1 个，糖40 克，牛奶150 克，水适量。泡打粉1.5 克，植物油50 克，蜂蜜或果酱15 克。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，老面肥50 克，五仁馅500 克，芝麻仁100 克，熟猪油 200 克，鸡蛋清少许。

A traditional Vegetarian dish. 皮面250 克，酥面250 克，桃仁50 克，杏仁50 克，芝麻仁100 克，瓜 子仁25 克，瓜条50 克，熟花生米50 克，葡萄干50 克，桂花酱25 克，熟干 面100 克，熟猪油100 克，白

A traditional Vegetarian dish. 上白面粉1250 克，绵白糖625 克，糖桂花62.5 克，蜜饯青梅125 克， 熟花生油3000 克（约耗1000 克）。

A traditional Vegetarian dish. 奶豆腐150 克，胡萝卜100 克，面粉50 克，牛奶或水适量，鸡蛋1 个， 糖25 克，盐0.5 克，植物油25 克，奶油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄油、过罗精面粉各500 克，红皮鸡蛋2 个，奶油、糖酱、糖粉各250 克，清水150 克，精盐、醋精各少许。

A traditional Vegetarian dish. 鲜荔枝20 颗，上白面粉1000 克，山植糕700 克，花生仁250 克，糖佳 花250 克，香油350 克，熟猪油25 克。

A traditional Vegetarian dish. 奶豆腐150 克，鸡蛋1 个，面粉100 克，盐0.5 克，糖15 克，植物油 15 克，奶油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 茄子500 克，菜油200 克，干面粉500 克，白糖50 克，酱油150 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆250 克，过罗精面粉25 克，净圆葱25 克，精盐1.5 克，胡椒面1 克，生莱油35 克，鸡蛋液25 克。

A traditional Vegetarian dish. 大米干饭200 克，豆腐1 块，青椒40 克，胡萝卜15 克，水发香菇40 克，豆油25 克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精备适量。