全部菜谱

A traditional Vegetarian dish. 面粉2000 克，豆沙馅600 克，熟猪油3000 克（约耗500 克）。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，白菜200 克，豆干100 克，芹菜50 克，姜米10 克，葱50 克，熟菜油50 克，蒜泥10 克，味精2 克，胡椒面2 克，精盐5 克，白糖10 克，醋10 克，红油辣椒10 克，

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，水发冬菇25 克，熟笋25 克，烤款25 克，蘑菇25 克， 青菜750 克，精盐15 克，白砂糖5 克，味精1.5 克，花生油125 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，木耳25 克，豆腐4 块，金针莱25 克，香菇25 克，菜油 25 克，食盐、葱末各少许。

A traditional Vegetarian dish. 清酥面750 克，煮鸡蛋1 个，面粉50 克，圆白菜500 克，净圆葱250 克，鸡蛋25 克，鸡蛋黄2 个，茶卤25 克，咖喱粉10 克，黄油30 克，鸡油 7.5 克，奶油30 克，鸡清汤125

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，面肥150 克，碱面5 克，白糖100 克，各种央料225 克（瓜 条100 克，橘饼10 克，果脯50 克，青梅25 克，麻仁30 克，玫瑰酱10 克）， 青、红丝少许。

A traditional Vegetarian dish. 面份1000 克，酵面300 克，黑枣1000 克，白糖500 克，糖桂花10 克， 碱12 克，熟猪油200 克，香油100 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉500 克，油菜500 克，粉丝50 克，鸡蛋4 个，香干100 克，香菇 25 克，香油少许，植物油50 克，精盐半匙，味精、葱、碱少许。

A traditional Vegetarian dish. 面粉1000 克，酵面300 克，赤豆600 克，白糖300 究，糖桂花30 克， 碱12 克，熟猪油250 克，香油150 克。

A traditional Vegetarian dish. 上白面粉850 克，红辣椒50 克，酵面300 克，味精10 克，青菜1500 克，莱油125 克，净冬笋250 克，香油10Q 克，豆腐干100 克，精盐30 克， 白糖10 克，碱1 克。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，鲜酵母5 克，水发冬菇100 克，熟笋200 克，蘑菇100 克，精盐10 克，自糖10 克，味精2.5 克，香油125 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉200 克，鸡蛋1 个，糖40 克，牛奶150 克，水适量。泡打粉1.5 克，植物油50 克，蜂蜜或果酱15 克。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，老面肥50 克，五仁馅500 克，芝麻仁100 克，熟猪油 200 克，鸡蛋清少许。

A traditional Vegetarian dish. 皮面250 克，酥面250 克，桃仁50 克，杏仁50 克，芝麻仁100 克，瓜 子仁25 克，瓜条50 克，熟花生米50 克，葡萄干50 克，桂花酱25 克，熟干 面100 克，熟猪油100 克，白

A traditional Vegetarian dish. 上白面粉1250 克，绵白糖625 克，糖桂花62.5 克，蜜饯青梅125 克， 熟花生油3000 克（约耗1000 克）。

A traditional Vegetarian dish. 奶豆腐150 克，胡萝卜100 克，面粉50 克，牛奶或水适量，鸡蛋1 个， 糖25 克，盐0.5 克，植物油25 克，奶油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄油、过罗精面粉各500 克，红皮鸡蛋2 个，奶油、糖酱、糖粉各250 克，清水150 克，精盐、醋精各少许。

A traditional Vegetarian dish. 鲜荔枝20 颗，上白面粉1000 克，山植糕700 克，花生仁250 克，糖佳 花250 克，香油350 克，熟猪油25 克。

A traditional Vegetarian dish. 奶豆腐150 克，鸡蛋1 个，面粉100 克，盐0.5 克，糖15 克，植物油 15 克，奶油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 茄子500 克，菜油200 克，干面粉500 克，白糖50 克，酱油150 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆250 克，过罗精面粉25 克，净圆葱25 克，精盐1.5 克，胡椒面1 克，生莱油35 克，鸡蛋液25 克。

A traditional Vegetarian dish. 大米干饭200 克，豆腐1 块，青椒40 克，胡萝卜15 克，水发香菇40 克，豆油25 克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精备适量。

A traditional Vegetarian dish. 莲子40 克，青梅、金桔饼、蜜枣、葡萄干、红瓜、瓜条、桂圆肉各10 克，糯米400 克，桂花卤3 克，白糖100 克，湿淀粉、熟猪油适量。

A traditional Vegetarian dish. 米饭250 克，番茄酱10 克，圆葱10 克，植物油15 克，糖2.5 克，盐1 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉1500 克，精盐25 克，碱面25 克（随季节天气冷暖而增减）。 做法， 1.将面粉放入盆内，分几次加入300 克清水，边和面边加水，并加入精 盐和碱面，面和滋润后，用湿展布盖好，饧30 分钟。

A traditional Vegetarian dish. 优质切面250 克，鲜汤250 克，酱油15 克，香油25 克，精盐2 克，味 精0.5 克，水发冬菇50 克，蘑菇50 克，鲜草茹50 克，绿叶菜50 克，生油 40 克，酱油20 克，自糖1.5

A traditional Vegetarian dish. 花椒、黄瓜、面条、花生油、味精、酱油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，菠菜心5 棵，奶汤1750 克，葱姜油50 克，鸡油5 克， 毛姜水10 克，料酒15 克，味精5 克，精盐4 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄油500 克，面粉625 克，鸡蛋125 克，精盐10 克，醋精10 克，水150 克。

A traditional Vegetarian dish. 银耳25 克，鲜莲子50 粒，清汤1500 克，细盐、白糖、味粘各适量。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇40 克，蘑菇40 克，熟笋40 克，湿淀粉15 克，花生油40 克， 米醋50 克，酱油15 克，细盐1 克，香油8 克，味精2 克，水发细粉丝50 克，鲜汤1000 克，胡椒面适量。

A traditional Vegetarian dish. 白菜心1000 克，清汤1500 克，精盐5 克，料酒15 克，味精2 克，胡椒 面少许。

A traditional Vegetarian dish. 发菜25 克，鸡蛋2 个，熟冬笋50 克，鲜蘑菇50 克，豌豆苗25 克，胡 萝卜干1 片，细盐3 克，味精1 克，料酒10 克，香油10 克，干淀粉2 克， 冬菇汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 干细粉丝50 克，菠菜25 克，猪油5 克，香油3 克，味精2 克，酱油15 克，湿淀粉10 克，精盐、葱末、姜汁各少许，高汤600 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆400 克，圆葱100 克，番茄100 克，番茄酱25 克，番茄少司25 克， 细盐5 克，植物油25 克，糖、味情、胡椒面各少许。

A traditional Vegetarian dish. 蘑菇50 克，白菜心100 克，白萝卜50 克，黄萝卜50 克，冬笋50 克， 干粉丝100 克，细盐5 克，味精2 克，胡椒面少许，鸡油2 克，鲜汤1500 克。

A traditional Vegetarian dish. 菜花400 克，罐头玉米100 克，细盐5 克，味精3 克，花生油40 克，鲜 汤1000 克，湿淀粉10 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 青萝卜2 个（500 克），甜梨5 个（不要鸭梨），红枣个，细盐5 克， 白糖15 克。

A traditional Vegetarian dish. 新鲜冬笋600 克，水发冬菇100 克，精盐、味精、冬菇汤、香油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 冬笋500 克，鸡蛋4 个，豌豆尖100 克，精盐5 克，味精2 克，胡椒面 2 克，香油20 克，熟菜油50 克，干豆粉20 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 泡青菜50 克，绿叶菜200 克，鸡蛋2 个，味精2 克，精盐适量，胡椒面 1 克，葱花5 克，素汤1000 克，熟菜油35 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 熟冬瓜100 克，水发冬菇40 克，番前50 克，熟笋40 克，绿叶菜50 克， 面筋50 克，精盐5 克，味精3 克，熟花主油50 克，香油5 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 冬瓜1000 克，水发冬菇100 克，豆芽汤1000 克，精盐7.5 克，味精3 克，胡椒粉1 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇20 个，豆腐干50 克，鲜蘑15 克，冬笋15 克，鞭笋汤500 克， 干淀粉15 克，盐5 克，味精2.5 克，花生油25 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇40 克，紫菜25 克，鲜笋40 克，豆腐干40 克，盐2.5 克，酱 油15 克，味精2 克，姜末1.5 克，香油15 克，花生油20 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 鸡汤250 克，胡萝卜10 克，圆白菜10 克，扁豆10 克，精盐2 克，味精 1 克。

A traditional Vegetarian dish. 番茄酱50 克：黄油30 克，面粉30 克，牛肉汤或水750 克，盐5 克，糖 10 克，味精1 克，面包25 克，炸面包丁15 克，鲜奶油25 克。

A traditional Vegetarian dish. 奶袖汤350 克，番茄75 克，圆葱10 克，花生油10 克，炸面包丁10 克。