全部菜谱

A traditional Vegetarian dish. 莲子40 克，青梅、金桔饼、蜜枣、葡萄干、红瓜、瓜条、桂圆肉各10 克，糯米400 克，桂花卤3 克，白糖100 克，湿淀粉、熟猪油适量。

A traditional Vegetarian dish. 米饭250 克，番茄酱10 克，圆葱10 克，植物油15 克，糖2.5 克，盐1 克。

A traditional Vegetarian dish. 面粉1500 克，精盐25 克，碱面25 克（随季节天气冷暖而增减）。 做法， 1.将面粉放入盆内，分几次加入300 克清水，边和面边加水，并加入精 盐和碱面，面和滋润后，用湿展布盖好，饧30 分钟。

A traditional Vegetarian dish. 优质切面250 克，鲜汤250 克，酱油15 克，香油25 克，精盐2 克，味 精0.5 克，水发冬菇50 克，蘑菇50 克，鲜草茹50 克，绿叶菜50 克，生油 40 克，酱油20 克，自糖1.5

A traditional Vegetarian dish. 花椒、黄瓜、面条、花生油、味精、酱油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 富强粉500 克，菠菜心5 棵，奶汤1750 克，葱姜油50 克，鸡油5 克， 毛姜水10 克，料酒15 克，味精5 克，精盐4 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄油500 克，面粉625 克，鸡蛋125 克，精盐10 克，醋精10 克，水150 克。

A traditional Vegetarian dish. 银耳25 克，鲜莲子50 粒，清汤1500 克，细盐、白糖、味粘各适量。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇40 克，蘑菇40 克，熟笋40 克，湿淀粉15 克，花生油40 克， 米醋50 克，酱油15 克，细盐1 克，香油8 克，味精2 克，水发细粉丝50 克，鲜汤1000 克，胡椒面适量。

A traditional Vegetarian dish. 白菜心1000 克，清汤1500 克，精盐5 克，料酒15 克，味精2 克，胡椒 面少许。

A traditional Vegetarian dish. 发菜25 克，鸡蛋2 个，熟冬笋50 克，鲜蘑菇50 克，豌豆苗25 克，胡 萝卜干1 片，细盐3 克，味精1 克，料酒10 克，香油10 克，干淀粉2 克， 冬菇汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 干细粉丝50 克，菠菜25 克，猪油5 克，香油3 克，味精2 克，酱油15 克，湿淀粉10 克，精盐、葱末、姜汁各少许，高汤600 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆400 克，圆葱100 克，番茄100 克，番茄酱25 克，番茄少司25 克， 细盐5 克，植物油25 克，糖、味情、胡椒面各少许。

A traditional Vegetarian dish. 蘑菇50 克，白菜心100 克，白萝卜50 克，黄萝卜50 克，冬笋50 克， 干粉丝100 克，细盐5 克，味精2 克，胡椒面少许，鸡油2 克，鲜汤1500 克。

A traditional Vegetarian dish. 菜花400 克，罐头玉米100 克，细盐5 克，味精3 克，花生油40 克，鲜 汤1000 克，湿淀粉10 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 青萝卜2 个（500 克），甜梨5 个（不要鸭梨），红枣个，细盐5 克， 白糖15 克。

A traditional Vegetarian dish. 新鲜冬笋600 克，水发冬菇100 克，精盐、味精、冬菇汤、香油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 冬笋500 克，鸡蛋4 个，豌豆尖100 克，精盐5 克，味精2 克，胡椒面 2 克，香油20 克，熟菜油50 克，干豆粉20 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 泡青菜50 克，绿叶菜200 克，鸡蛋2 个，味精2 克，精盐适量，胡椒面 1 克，葱花5 克，素汤1000 克，熟菜油35 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 熟冬瓜100 克，水发冬菇40 克，番前50 克，熟笋40 克，绿叶菜50 克， 面筋50 克，精盐5 克，味精3 克，熟花主油50 克，香油5 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 冬瓜1000 克，水发冬菇100 克，豆芽汤1000 克，精盐7.5 克，味精3 克，胡椒粉1 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇20 个，豆腐干50 克，鲜蘑15 克，冬笋15 克，鞭笋汤500 克， 干淀粉15 克，盐5 克，味精2.5 克，花生油25 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 水发冬菇40 克，紫菜25 克，鲜笋40 克，豆腐干40 克，盐2.5 克，酱 油15 克，味精2 克，姜末1.5 克，香油15 克，花生油20 克，鲜汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 鸡汤250 克，胡萝卜10 克，圆白菜10 克，扁豆10 克，精盐2 克，味精 1 克。

A traditional Vegetarian dish. 番茄酱50 克：黄油30 克，面粉30 克，牛肉汤或水750 克，盐5 克，糖 10 克，味精1 克，面包25 克，炸面包丁15 克，鲜奶油25 克。

A traditional Vegetarian dish. 奶袖汤350 克，番茄75 克，圆葱10 克，花生油10 克，炸面包丁10 克。

A traditional Vegetarian dish. 奶油汤350 克，菠菜75 克，熟鸡蛋1 个，炸面包丁10 克。

A traditional Vegetarian dish. 榨菜50 克，粉丝50 克，紫菜少许，香油、酱油、精盐少许，味精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 豌豆苗50 克，紫菜、料酒、酱油、精盐少许，香油少许，味精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐干150 克，水木耳15 克，菠菜2 棵，葱3 根，姜3 片，酱油15 克， 醋25 克，胡椒粉5 克，湿淀粉40 克，香油2.5 克，清汤1000 克。

A traditional Vegetarian dish. 嫩豆腐150 克，虾米10 克，猪油25 克，酱油、精盐、料酒、湿淀粉、 味精、青蒜适量。

A traditional Vegetarian dish. 腐竹50 克，海米5 克，鸡蛋1 个。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐衣3 张，笋尖50 克，豆苗50 克，精盐5 克，味精3 克，香油10 克，豆芽汤1000 克，胡椒粉1 克，酱油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐1 块，木耳10 克，香菜少许，花生油10 克，酱油、精盐、醋适量， 淀粉、胡椒粉、味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 冻豆腐500 克，水发木耳50 克，笋片50 克，虾皮10 克，高汤1250 克， 精盐、味精、料酒、葱未、姜未、熟猪油各适量，香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 冬笋尖100 克，水发冬菇100 克，鲜蘑100 克，豆苗50 克，盐5 克，味 精3 克，豆芽汤1000 克，香油10 克，酱油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜蘑菇100 克，精盐5 克，黄花10 余根，胡椒面1 克，木耳数朵，味精 2 克，豆腐250 克，葱花5 克，净莴笋头50 克，香油10 克，鸡蛋1 个，水 发海带50 克，番茄100 克，熟花生油

A traditional Vegetarian dish. 鸡蛋3 个，口蘑5 克，精盐1 克，味精2 克，料酒2 克，胡面0.1 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄瓜200 克，熟花生油75 克，番茄2 个，鸡蛋2 个，精盐适量，味精2 克，素汤1000 克，葱花10 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 油豆腐泡100 克，黄豆芽50 克，花生油20 克，精盐、酱油少许，味精 2 克。

A traditional Vegetarian dish. 丝瓜500 克，木耳10 朵，黄花10 余根，葱花10 克，味精2 克，素汤 1000 克，熟花生油50 克，精盐适量。

A traditional Vegetarian dish. 淀粉200 克，鲜奶250 克，油菜心100 克，豆芽汤1000 克，精盐10 克， 味情3 克，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 鸡蛋2 个，菠莱100 克，木耳10 片，韭菜5 克，熟肉丝50 克，酱油25 克，精盐15 克，味精10 克，香油2.5 克，清汤1000 克，湿淀粉40 克。 做法：1.把鸡蛋磕在碗里用筷子打匀，

A traditional Vegetarian dish. 鸡蛋，胡萝卜，菠菜，花生油，精盐，花椒水，味精。

A traditional Vegetarian dish. 黄油、富强粉各50 克，鸡清汤900 克，牛奶450 克，精盐5 克，味精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄豆100 克，沙拉油10 克，白糖10 克，酱油10 克，精盐适量，香油5 克，香菜少许，味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 各样水果（苹果、桔子、菠萝等），糖100 克，红葡萄酒25 克。

A traditional Vegetarian dish. 香蕉250 克，鸡蛋1 个，面粉150 克，糖25 克，牛奶或水150 克，香草 片1/3 片，花生油75 克，细糖粉10 克。