准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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粉条30 克，花生油20 克，青蒜少许，酱油适量，白糖、精盐少许，味 精2 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.把粉条用开水泡发半小时后，在开水锅里略煮一会儿立即离火，甲浓 篱控去水分备用，青蒜去黄叶及根洗净，切3.3 厘米长的段。 2.油锅上火待油八成热，将粉条下锅翻炒均匀，然后加酱油、精盐、白 糖一起翻炒（多放些酱油，使之呈红色）、至味道适口，即加味精及青蒜出 锅。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor