准备时间 Prep
15 分钟 min
烹饪时间 Cook
10 分钟 min
份量 Serves
3 人份 servings
总时长 Total
25 分钟 min
食材 Ingredients
250g
牛肉 (切粗丝)
适量
泡椒 (切丝)
适量
芹菜 (切丝)
适量
调味料和浆
📝
烹饪步骤 Instructions
1
牛肉切粗丝调味上浆
2
泡椒切丝，芹菜切丝
3
牛肉下温油锅内滑油取出
4
炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒
5
下牛肉丝炒匀即可出锅
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor