准备时间 Prep
14 分钟 min
烹饪时间 Cook
15 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
29 分钟 min
食材 Ingredients
250克
绵羊尾
10克
淀粉
20克
蜂蜜
50克
鸡蛋
750克
清油
100克
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将羊尾切成 3.6厘米长、 0.9厘米宽的肉条，用鸡蛋打散加水淀粉、面粉抓匀浆好。2，炒锅内注入清油，烧至七成热，将挂好糊的羊尾逐个下锅中炸成金黄色。
2
净炒锅内放白糖、蜂蜜、开水，烧开熬成笛稠糊，倒入羊尾粘匀装盘即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor